Ce n'est un secret pour personne : les allergies alimentaires infantiles sont devenues beaucoup plus fréquentes au cours des dernières décennies. À cet égard, les amateurs de guacamole qui souhaitent devenir parents ont de bonnes nouvelles : A étude récente a montré que les mères qui mangeaient de l'avocat pendant leur grossesse avaient des enfants beaucoup moins susceptibles de développer une allergie alimentaire à l'âge de 12 mois [1]. Le fait de pouvoir prévenir les réactions allergiques simplement en incorporant de l'avocat dans quelques repas pourrait apporter aux futures mamans une tranquillité d'esprit bien méritée. Alors, quel est le lien entre votre tartine d'avocat au petit-déjeuner et le risque d'allergie de votre bébé ?
Les allergies sont en augmentation et les parents reçoivent des messages contradictoires
En 2021, plus de 1 enfant sur 20 aux États-Unis souffraient d'une allergie alimentaire - une Augmentation de 50 depuis 2007. Des conseils aux parents sur la prévention des allergies ont été élaborés. a évolué au fil des ans, La tendance s'est inversée et, dans certains cas, elle s'est même inversée. Par exemple, en 2008, l'Académie américaine de pédiatrie a annoncé qu'il n'existait aucune preuve justifiant d'éviter les allergènes courants pendant la grossesse ou l'allaitement. Il n'y avait pas non plus preuve pour retarder l'introduction de ces aliments chez les nourrissons en même temps que d'autres aliments solides [2]. Cela allait à l'encontre de décennies de conseils visant à retarder l'introduction d'aliments tels que les œufs, le lait et les arachides chez les nourrissons pour une durée de trois ans. jusqu'à trois ans.
En 2008, l'Académie américaine de pédiatrie a annoncé qu'il n'existait aucune preuve justifiant d'éviter les allergènes courants pendant la grossesse ou l'allaitement. Rien ne prouve non plus qu'il faille retarder l'introduction de ces aliments dans l'alimentation des nourrissons en même temps que d'autres aliments solides. Cette décision allait à l'encontre de décennies de recommandations visant à retarder jusqu'à trois ans l'introduction d'aliments tels que les œufs, le lait et les arachides dans l'alimentation des nourrissons.
Puis, en 2015, l'étude Learning Early About Peanut Allergy (LEAP) a conclu de manière décisive que l'exposition précoce à l'arachide était efficace pour prévenir les allergies. Des études de suivi ont confirmé l'existence d'une protection durable pour les enfants qui ont été exposés aux arachides pendant la petite enfance, et des résultats similaires ont été observés pour d'autres allergènes courants comme les œufs et le lait.
Si l'exposition précoce aux allergènes est la meilleure solution, qu'en est-il de l'exposition dans l'utérus ?
Aujourd'hui, des chercheurs soutiennent que la prévention des allergies alimentaires chez l'enfant peut commencer dans l'utérus, bien avant que votre petit ne mange ses premiers aliments solides. Il existe relativement peu d'études établissant un lien entre l'alimentation de la mère pendant la grossesse et l'apparition d'allergies chez l'enfant, et la plupart d'entre elles se sont intéressées à la qualité globale de l'alimentation plutôt qu'à des aliments spécifiques. Par exemple, un régime méditerranéen pendant la grossesse (beaucoup de fruits et de légumes, des graisses saines comme l'huile d'olive et les noix, et du poisson, avec une consommation relativement faible de produits laitiers et de viande rouge) est considéré comme un facteur de risque d'allergie. en corrélation avec des taux d'allergies plus faibles [1]. Cependant, moins d'études se sont intéressées à des aliments spécifiques pour la protection contre les allergies. Les résultats d'une étude récente Le fait que les avocats puissent avoir un effet protecteur contre les allergies ouvre la voie à une meilleure protection des enfants et à une meilleure compréhension de la manière dont les allergies se développent.
À propos de l'étude sur l'avocat
En mars 2025, une population étude a été publiée dans la revue Recherche en pédiatrie, qui a établi un lien entre la consommation d'avocat par les femmes enceintes et la probabilité que leurs enfants développent une allergie alimentaire [1].
L'étude a utilisé les données de l Cohorte de naissance de Kuopio (KuBiCo), un projet de recherche impliquant des milliers de femmes ayant accouché à l'hôpital universitaire de Kuopio en Finlande pendant une dizaine d'années. Les participantes ont répondu à des questionnaires à la fin du premier et du troisième trimestre pour savoir si et à quelle fréquence elles avaient consommé certains aliments au cours des trois derniers mois ; les avocats n'étaient que l'un des 163 aliments figurant dans l'enquête. Ensuite, lorsque leur bébé a eu un an, elles ont rempli un autre questionnaire indiquant si leur enfant avait développé ou non des allergies alimentaires, une rhinite, une respiration sifflante paroxystique ou de l'eczéma. L'analyse finale a porté sur 2 272 femmes et leurs bébés.
Quelles sont les conclusions de l'étude ?
Parmi les enfants nés de mères ayant consommé tous Les enfants nés de mères ayant consommé de l'avocat pendant leur grossesse ont déclaré 2,4% des allergies alimentaires, tandis que 4,2% des enfants nés de mères n'ayant pas consommé d'avocat ont déclaré des allergies alimentaires. pas manger de l'avocat pendant la grossesse a déclaré une allergie alimentaire. L'étude a révélé que les mères qui mangeaient de l'avocat pendant leur grossesse étaient en moyenne légèrement plus âgées, plus susceptibles d'accoucher pour la première fois et moins susceptibles d'accoucher par césarienne. Elles étaient également plus susceptibles de ne pas fumer, d'allaiter plus longtemps, d'avoir un IMC plus faible et d'avoir un régime alimentaire de meilleure qualité dans l'ensemble.
Parmi les enfants nés de mères ayant consommé tous Les enfants nés de mères ayant consommé de l'avocat pendant leur grossesse ont déclaré 2,4% des allergies alimentaires, tandis que 4,2% des enfants nés de mères n'ayant pas consommé d'avocat ont déclaré des allergies alimentaires. pas manger de l'avocat pendant la grossesse a fait état d'une allergie alimentaire.
Ces corrélations peuvent sembler mettre en doute les affirmations de l'étude concernant la consommation d'avocats, puisque la nutrition maternelle et l'allaitement ont déjà été étudiés dans le cadre de l'étude. lié à moins d'allergies infantiles [3]. Mais même lorsque les chercheurs ont contrôlé ces facteurs, ainsi que d'autres tels que la situation familiale, l'éducation, l'admission à l'USIN, la consommation d'alcool et la dépression post-partum, les mères qui incluaient l'avocat dans leur régime alimentaire étaient toujours 43,6% moins susceptibles de déclarer une allergie alimentaire au cours des 12 mois de suivi. Aucune corrélation significative n'a été trouvée avec les trois autres résultats allergiques (respiration sifflante, rhinite ou eczéma). (NB : Il convient également de noter que l'âge maternel avancé est lié au développement d'allergies chez l'enfant, de sorte que l'on aurait pu s'attendre à ce que les mères légèrement plus âgées soient moins susceptibles de déclarer une allergie alimentaire lors du suivi à 12 mois). plus d'avoir des enfants souffrant d'allergies, et non moins [4] !)
Qu'est-ce que l'avocat a de si spécial ?
Les chercheurs ont émis l'hypothèse que les avocats pourraient jouer un rôle dans la prévention des allergies alimentaires en raison de leur composition nutritionnelle. Les avocats sont des aliments denses sur le plan nutritionnel, qui contiennent beaucoup d'antioxydants, de fibres et de graisses mono-insaturées.
Graisses monoinsaturées
Vous avez probablement déjà entendu dire que les avocats sont une bonne source de graisses saines, et c'est vrai ! Un grand avocat contient plus de 13 grammes de graisses monoinsaturées.
Bien que les chercheurs aient noté que les données établissant un lien spécifique entre la consommation de ce type de graisse par la mère et les résultats des allergies chez l'enfant sont limitées, des études menées auprès d'enfants plus âgés et d'adultes avoir ont montré une relation inverse entre l'asthme et la consommation de graisses monoinsaturées.
Bien que les chercheurs aient noté que les données établissant un lien spécifique entre la consommation de ce type de graisse par la mère et les résultats des allergies chez l'enfant sont limitées, des études menées auprès d'enfants plus âgés et d'adultes avoir ont montré une relation inverse entre l'asthme et la consommation de graisses monoinsaturées.
Antioxydants
Les antioxydants tels que la vitamine E et le zinc, tous deux présents dans les avocats, protégeraient contre les sensibilités allergiques en modifiant les réponses des lymphocytes T pendant le développement du fœtus (les lymphocytes T, un type de globules blancs, sont un élément clé du système immunitaire).
Fibre
Les fibres peuvent protéger contre les allergies en raison de leurs effets bénéfiques sur santé intestinale (qui joue également un rôle essentiel dans le système immunitaire et la fertilité !) Des études ont suggéré que lorsqu'une femme enceinte consomme des fibres, elle programme essentiellement les réponses immunitaires de son bébé pendant qu'il est dans l'utérus, ce qui contribue à prévenir une réaction allergique plus tard dans la vie de l'enfant.
Ce que nous savons sur le développement des allergies
Les réactions allergiques sont un type de réponse immunitaire causée par immunoglobuline E (IgE), un type d'anticorps. Les IgE vivent à la surface des cellules immunitaires et ont une forme unique qui s'adapte à des antigènes spécifiques (marqueurs qui permettent au système immunitaire de reconnaître une substance comme étrangère). Lorsque les anticorps IgE rencontrent un antigène étranger nocif, tel qu'un virus, ils alertent le système immunitaire pour qu'il attaque la substance. Malheureusement, les anticorps IgE peuvent identifier à tort les protéines des aliments ou du pollen comme un intrus nuisible, et la réponse du système immunitaire provoque les symptômes des réactions allergiques. Cependant, on ne comprend pas bien pourquoi certaines personnes développent des anticorps contre des allergènes spécifiques et d'autres non, ni pourquoi certaines allergies sont graves et d'autres légères.
Il n'est donc pas surprenant que la recherche n'ait pas encore élucidé exactement comment et quand le système immunitaire des enfants développe des anticorps contre des aliments spécifiques. Comme l'a démontré le projet LEAP, le fait d'être mis en contact avec des allergènes potentiels dès le plus jeune âge peut contribuer à développer une tolérance à leur égard. Génétique jouent également un rôle, mais n'expliquent pas la majorité des cas, ni pourquoi les allergies alimentaires ont augmenté de façon aussi spectaculaire au cours des dernières décennies.
L'allaitement ajoute une nouvelle pièce au puzzle des allergies. En effet, vous pouvez ajouter à la liste des avantages du lait maternel une autre pièce importante du puzzle des allergies. de nombreux avantages que l'allaitement maternel exclusif pendant au moins 4 mois peut protéger contre les allergies alimentaires [5]. Il s'agit pas due à l'exposition directe aux protéines alimentaires, En effet, seule une quantité minuscule de ces molécules se retrouve dans le lait maternel à partir des aliments consommés par la mère [6]. Cependant, plusieurs molécules différentes trouvées dans le lait maternel avoir a été attachée à l'allergie chez l'enfant, y compris un type particulier de ARN et la concentration de polyamines [7].
Comme pour l'allaitement, lorsqu'il s'agit de l'alimentation de la mère pendant la grossesse, il ne s'agit pas d'exposer le bébé en développement à des aliments spécifiques (manger beaucoup d'œufs pendant la grossesse ne garantira pas à votre enfant d'éviter une allergie aux œufs), mais plutôt de soutenir une chaîne d'événements plus complexe qui prépare l'organisme de l'enfant à accepter (ou à rejeter) certains aliments.
Comme pour l'allaitement, lorsqu'il s'agit de l'alimentation de la mère pendant la grossesse, il ne s'agit pas d'exposer le bébé en développement à des aliments spécifiques (manger beaucoup d'œufs pendant la grossesse ne garantira pas à votre enfant d'éviter une allergie aux œufs), mais plutôt de soutenir une chaîne d'événements plus complexe qui prépare l'organisme de l'enfant à accepter (ou à rejeter) certains aliments.
Un angle mort potentiel
Comme indiqué plus haut, l'étude portant sur les données de KuBiCo a pris en compte de nombreux facteurs en plus de l'apport alimentaire, et l'analyse finale a contrôlé tous ces facteurs afin d'isoler le lien entre la consommation d'avocats et les allergies infantiles. Toutefois, l'un des points faibles des résultats de l'étude réside dans le fait qu'elle n'a pas mesuré les allergies infantiles par rapport à l'indice de masse corporelle (IMC). montant d'avocats consommés par les mères, mais seulement si elles en ont mangé. tous, Il semble difficile de croire qu'une portion d'avocat pendant neuf mois puisse affecter la réponse allergique de l'enfant. Il semble difficile de croire qu'une portion d'avocat pendant neuf mois puisse affecter la réponse allergique de l'enfant, et beaucoup plus probable que les femmes qui ont mangé de l'avocat pendant leur grossesse ont récolté les bénéfices d'un régime alimentaire riche en nombreux des aliments riches en nutriments, des fruits et légumes frais et des graisses saines.
En résumé : pouvez-vous prévenir les allergies chez vos enfants en mangeant (ou en évitant) certains aliments ?
En bref, le jury n'a pas encore tranché. Les auteurs de l'étude sur l'avocat soulignent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si l'avocat est directement responsable de la réduction des taux d'allergie chez les bébés. La bonne nouvelle, c'est que même si les avocats ne confèrent pas à votre enfant une immunité contre les allergènes, ils regorgent de nombreux nutriments qui contribueront à la santé et à la croissance de votre enfant. et votre bébé pendant les mois cruciaux de son développement dans l'utérus.
