Не секрет, что за последние несколько десятилетий детская пищевая аллергия стала гораздо более распространенной. Но у любителей гуакамоле, которые хотят стать родителями, есть отличная новость: A недавнее исследование Специалисты обнаружили, что у матерей, которые ели авокадо во время беременности, дети значительно реже страдали от пищевой аллергии к 12 месяцам [1]. Возможность предотвратить аллергические реакции, просто включив авокадо в несколько приемов пищи, может дать будущим мамам столь необходимое спокойствие. Итак, насколько сильна связь между тостом с авокадо на завтрак и риском развития аллергии у вашего ребенка?
Аллергия растет, и родители получают неоднозначную информацию
В 2021 году более 1 из 20 детей в США имеют пищевую аллергию - Увеличение на 50 процентов с 2007 года. Руководство для родителей по профилактике аллергии с годами изменился, а в некоторых случаях даже изменилось на противоположное. Например, в 2008 году Американская академия педиатрии объявила, что нет никаких доказательств в пользу того, чтобы избегать распространенных аллергенов во время беременности или грудного вскармливания. Также не было доказательства за отсрочку введения этих продуктов в рацион младенцев вместе с другими твердыми продуктами [2]. Это противоречит десятилетиям рекомендаций по отсрочке введения таких продуктов, как яйца, молоко и арахис, младенцам на период до трех лет.
В 2008 году Американская академия педиатрии объявила, что нет никаких доказательств в пользу отказа от распространенных аллергенов во время беременности или грудного вскармливания. Также нет доказательств в пользу отсрочки введения этих продуктов в рацион младенцев вместе с другими твердыми продуктами. Это противоречит десятилетиям рекомендаций по отсрочке введения в рацион младенцев таких продуктов, как яйца, молоко и арахис, на срок до трех лет.
Затем, в 2015 году, исследование Learning Early About Peanut Allergy (LEAP) сделало решительный вывод о том, что раннее знакомство с арахисом эффективно для предотвращение аллергии. Последующие исследования подтвердили длительную защиту детей, которых познакомили с арахисом в младенчестве, и аналогичные результаты были отмечены в отношении других распространенных аллергенов, таких как яйца и молоко.
Если лучше всего воздействовать на аллергены в раннем возрасте, то как быть с воздействием в утробе матери?
Теперь исследователи доказывают, что профилактика пищевой аллергии у детей может начаться еще в утробе матери, задолго до того, как ваш малыш съест свой первый твердый продукт. Существует относительно небольшое количество исследований, связывающих диету матери во время беременности с аллергическими проявлениями у детей, и в большинстве из них изучалось общее качество питания, а не конкретные продукты. Например, средиземноморская диета во время беременности (много фруктов и овощей, полезных жиров, таких как оливковое масло, орехи и рыба, при относительно низком потреблении молочных продуктов и красного мяса) была коррелирует с более низкими показателями аллергии [1]. Однако в меньшем количестве исследований рассматривались конкретные продукты питания для защиты от аллергии. Данные, полученные в ходе исследования недавнее исследование То, что авокадо может обладать защитным эффектом против аллергии, открывает потенциал как для лучшей защиты детей, так и для лучшего понимания того, как аллергия развивается в первую очередь.
Об исследовании авокадо
В марте 2025 года население исследование была опубликована в журнале Педиатрические исследования, В исследовании говорится о том, что потребление авокадо женщинами во время беременности связано с вероятностью развития пищевой аллергии у их детей [1].
В исследовании использовались данные из Когорта новорожденных Куопио (KuBiCo) - исследовательский проект, в котором приняли участие тысячи женщин, рожавших в университетской больнице Куопио в Финляндии в течение десяти лет. Участницы отвечали на вопросы анкет в конце первого и третьего триместров о том, ели ли они определенные продукты в течение последних трех месяцев и как часто; авокадо было лишь одним из 163 продуктов, включенных в анкету. Затем, когда их детям исполнился год, они заполнили еще одну анкету, в которой указали, развилась ли у их ребенка пищевая аллергия, ринит, пароксизмальные хрипы или экзема. В окончательный анализ вошли 2272 женщины и их дети.
Что показало исследование?
Среди детей, родившихся у матерей, употреблявших любой авокадо во время беременности, 2,4% сообщили о пищевой аллергии, в то время как 4,2% детей, рожденных от матерей, которые не У тех, кто ел авокадо во время беременности, отмечалась пищевая аллергия. Исследование показало, что матери, которые ели авокадо во время беременности, были в среднем немного старше, чаще рожали впервые и реже рожали путем кесарева сечения. Они также чаще не курили, дольше кормили грудью, имели более низкий индекс массы тела и в целом более качественное питание.
Среди детей, родившихся у матерей, употреблявших любой авокадо во время беременности, 2,4% сообщили о пищевой аллергии, в то время как 4,2% детей, рожденных от матерей, которые не Употребление авокадо во время беременности вызвано пищевой аллергией.
Эти корреляции могут поставить под сомнение конкретные утверждения исследования о потреблении авокадо, поскольку материнское питание и грудное вскармливание ранее были связано к меньшему количеству детских аллергий [3]. Но даже когда исследователи проконтролировали эти факторы, а также другие, такие как семейное положение, образование, пребывание в отделении интенсивной терапии, употребление алкоголя и послеродовая депрессия, матери, включавшие авокадо в свой рацион, все равно на 43,6% реже сообщали о пищевой аллергии в 12-месячный период наблюдения. Значительной корреляции с тремя другими аллергическими показателями (хрипы, ринит или экзема) обнаружено не было. (NB: Стоит также отметить, что преклонный возраст матери связан с развитием аллергии у детей, поэтому можно было бы ожидать, что у матерей более старшего возраста подробнее вероятность рождения детей с аллергией - не меньше [4]!
Что такого особенного в авокадо?
Исследователи предположили, что авокадо может играть роль в профилактике пищевой аллергии благодаря своему питательному составу. Авокадо - продукт с высокой питательной ценностью, содержащий большое количество антиоксидантов, клетчатки и мононенасыщенных жиров.
Мононенасыщенные жиры
Вы, наверное, уже слышали, что авокадо - хороший источник полезных жиров, и это правда! В одном большом авокадо содержится более 13 граммов мононенасыщенных жиров.
Хотя исследователи отметили, что данные, конкретно связывающие потребление матерями этого вида жиров с аллергическими проявлениями у детей, ограничены, исследования с участием детей старшего возраста и взрослых есть Показана обратная зависимость между астмой и потреблением мононенасыщенных жиров.
Хотя исследователи отметили, что данные, конкретно связывающие потребление матерями этого вида жиров с аллергическими проявлениями у детей, ограничены, исследования с участием детей старшего возраста и взрослых есть Показана обратная зависимость между астмой и потреблением мононенасыщенных жиров.
Антиоксиданты
Считается, что антиоксиданты, такие как витамин Е и цинк, содержащиеся в авокадо, защищают от аллергической чувствительности, изменяя реакцию Т-клеток во время развития плода (Т-клетки, тип белых кровяных клеток, являются ключевой частью иммунной системы).
Волокно
Клетчатка может защищать от аллергии благодаря своему благотворному влиянию на здоровье кишечника (которая также играет важную роль в иммунной системе и фертильности!). Исследования показали, что если беременная мама употребляет клетчатку, она, по сути, программирует иммунные реакции своего ребенка еще в утробе матери, помогая предотвратить аллергическую реакцию на более поздних этапах его жизни.
Что мы знаем о том, как развивается аллергия
Аллергические реакции - это тип иммунного ответа, вызванного иммуноглобулин Е (IgE), один из видов антител. Антитела IgE живут на поверхности иммунных клеток и имеют уникальную форму, которая подходит к определенным антигенам (маркерам, позволяющим иммунной системе распознать вещество как чужеродное). Когда IgE-антитела встречают вредный чужеродный антиген, например вирус, они дают сигнал иммунной системе атаковать это вещество. К сожалению, IgE-антитела могут ошибочно распознать белки из пищи или пыльцы как вредоносное вторжение, и ответ иммунной системы вызывает симптомы аллергической реакции. Однако не совсем понятно, почему у одних людей вырабатываются антитела против конкретных аллергенов, а у других - нет, или почему у одних аллергия протекает в тяжелой форме, а у других - в легкой.
Неудивительно, что в ходе исследований еще предстоит выяснить, как именно и когда иммунная система детей вырабатывает антитела против конкретных продуктов питания. Как показал проект LEAP, раннее знакомство с потенциальными аллергенами может помочь развить толерантность к ним. Генетика также играют определенную роль, но не объясняют большинство случаев и не объясняют, почему за последние несколько десятилетий число случаев пищевой аллергии так резко возросло.
Грудное вскармливание добавляет еще один важный кусочек в головоломку аллергии. Именно так - вы можете добавить к списку полезных свойств грудного молока многочисленные преимущества что исключительно грудное вскармливание в течение как минимум 4 месяцев может защищать против пищевой аллергии [5]. Это не в результате прямого воздействия пищевых белков, поскольку лишь незначительное их количество попадает в грудное молоко из пищи, потребляемой матерью [6]. Однако несколько различных молекул, обнаруженных в грудном молоке есть был связан на результаты лечения аллергии у детей, включая особый тип РНК и концентрация полиамины [7].
Как и в случае с грудным вскармливанием, когда речь идет о диете матери во время беременности, дело не в том, чтобы подвергать развивающегося ребенка воздействию конкретных продуктов (употребление большого количества яиц во время беременности не гарантирует, что ваш ребенок избежит аллергии на яйца), а в поддержке более сложной цепочки событий, которая подготавливает организм ребенка к принятию (или отторжению) определенных продуктов.
Как и в случае с грудным вскармливанием, когда речь идет о диете матери во время беременности, дело не в том, чтобы подвергать развивающегося ребенка воздействию конкретных продуктов (употребление большого количества яиц во время беременности не гарантирует, что ваш ребенок избежит аллергии на яйца), а в поддержке более сложной цепочки событий, которая подготавливает организм ребенка к принятию (или отторжению) определенных продуктов.
Потенциальная слепая зона
Как уже упоминалось выше, в исследовании, проведенном на основе данных KuBiCo, учитывалось множество факторов, помимо потребления пищи, и в окончательном анализе все эти факторы были учтены, чтобы выявить связь между потреблением авокадо и аллергией у детей. Однако слабым местом в выводах исследования является то, что в нем не измерялись аллергические реакции у младенцев в сравнении с сумма количество авокадо, съеденных матерями, только то, ели ли они любой, в любой момент в течение первого или последнего триместра. Трудно поверить, что одна порция авокадо в течение девяти месяцев может повлиять на аллергическую реакцию ребенка, и гораздо более вероятно, что женщины, которые ели авокадо во время беременности, пожинали плоды диеты, наполненной много Продукты с высоким содержанием питательных веществ, свежие фрукты и овощи, а также полезные жиры.
Итог: можете ли вы предотвратить аллергию у своих детей, употребляя (или избегая) определенные продукты?
Короче говоря, жюри еще не определилось. Авторы исследования авокадо подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли напрямую приписать авокадо снижение уровня аллергии у младенцев. Хорошая новость заключается в том, что даже если авокадо не дает вашему ребенку иммунитет к аллергенам, он все равно содержит множество питательных веществ, которые будут способствовать здоровью и росту вашего ребенка. и Ваш ребенок в решающие месяцы внутриутробного развития.
